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本文目录

1. 福寿鱼做法
2. 文昌鱼家常做法
3. 福寿鱼片正宗做法

福寿鱼做法

1、福寿福寿食材
：福寿鱼1条，鱼的鱼葱2根，家常家常简单芹菜2根，做法做法蒜2根 。福寿福寿

2 、鱼的鱼将福寿鱼清洗干净，家常家常简单用盐抹鱼的全身 ，腌制20分钟。

3 、葱蒜和芹菜清洗干净
，切成小段备用。

4、锅中加入适量油烧热，然后，将福寿鱼放入锅中煎。

5、煎完一边 ，换另一边煎，将两面都微微煎熟 。

6 、然后倒入适量的酱油和葱蒜芹菜 ，翻煮一下 。

7、然后倒入适量的水 ，盖上锅盖，大火烧开，继续煮一下。然后将鱼换一边，继续煮 。

8、煮到水微微干的时候，撒上少许盐调味，装盘即可。

文昌鱼家常做法

1.准备食材。罗非鱼洗净切刀两面，加盐腌1小时
。姜 、红、黄 、青椒切片 。红、黄、青椒可以加也可以不加
。

2.油烧热，中火将鱼煎熟，待一面金黄后，翻到另一面 。最后取出
，等油温继续升高 ，再把鱼放下，快速炸上色，会更脆 ，每面10秒左右就可以快速取出。

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、锅底留少许油，依次加入姜 
、红
、黄 、青椒
、小葱、花椒，炒香，然后倒入足量的水，加入调味料（盐、豆瓣酱、酱油、鸡精） ，水开后加入
，小火煮两分钟左右 。把鱼摆盘 ，撒上葱花，淋上汤汁，加几个红辣椒点缀（我把样品的材料过滤掉了，只留酱汁是为了让盘子好看）小葱 。

福寿鱼片正宗做法

福寿鱼(又名非洲鲫鱼)，这种鲫鱼跟平时的白鲫鱼相比 ，白鲫鱼更加鲜甜 ，而且腥味相对轻点，但是碎小的鱼刺比较多，不适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃
，做法更适合清蒸或者煮汤;福寿鱼相对腥味重些 ，但是碎小的鱼刺极少  ，适合小朋友和怕鱼刺的大朋友吃，做法上适合用红烧的方法。

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